Senf-Dill-Sauce – Sauce Lidingoe

 

2 Teile neutrales Öl
1 Teil Senf
1 Teil Honig
Dill
etwas grobkörniger Senf. Pommery oder Dijon Senf

– Senf und Honig in eine Schüssel geben.
– langsam das Öl zugeben.
– zum Schluß den feingeschnittenen Dill zufügen.

klassische Sauce zu Graved Lachs. Diese simple Variante ist lange haltbar, da sie ohne Eigelb hergestellt wird.

TIP. Um die gleichen Anteile abzumessen, nehmen Sie eine Tasse oder für größere Mengen eine Suppentasse.