Heute produziert (32 Personen 2*4 Gang)
Süßkartoffelsalat mit Chili, Bacon und Red Pearls
Kartoffel-Thymiansuppe mit gebratenen Austersseitlingen
Zitronen-Quark-Mousse mit Brombeerragout
Quitten-Joghurt-Mousse mit Zimtsabayon
Antipasti:
gegrillte Auberginen, Zucchini, Paprika und eingelegte Champignons
im Ofen gebackene rote Thymian Zwiebeln mariniert mit Balsamessig und Olivenöl
Oliven, marinierter Schafskäse
