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Frischkäsepralinen

– Frischkäse mit Kräuter und Salz, Pfeffer abschmecken
– mit Gelatine binden
– kleine Bällchen ausstechen (Eisportionierer)
– Pumpernickel fein mahlen (Küchencutter, Moulinex)
– die Frischkäsekugeln im Pumpernickel panieren.

TIP: Sie können auch gehackte Nüsse, Chili, kleingeschnittene Trauben, Oliven, etc. in die Frischkäsemasse geben.