Zitronenkrokant

 

Zitronenscheiben durch den Läuterzucker ziehen.


1 Zitrone unbehandelt
125 g Zucker
100 g Wasser

– Zitrone in hauchdünne Scheiben schneiden
– auf Backpapier legen und im Ofen bei 80 ° Grad ca. 45 Minuten trocknen lassen.
– Zucker und Wasser aufkochen.
– die Zitronenscheiben durch den Zuckersirup ziehen und anschließend im Ofen 10 Minuten bei 170 Grad backen.

Eine schöne Dekoration für alle Desserts.

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