Erdnuss Parfait

 

für 4 Personen

2 Eier
4 EL Honig
150 g Erdnusscreme
250 g Sahne

– Eier trennen
– Eigelb mit Honig im Wasserbad  warm aufschlagen
– Erdnusscreme zugeben.
– anschließend kalt schlagen
– Eiweiß aufschlagen
– Sahne aufschlagen
– Sahne und Eischnee unter die Masse heben.
– mindestens 3 Stunden Tieffrieren

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