Paradieskörner

 

Ein Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse aus Westafrika.Andere Namen sind Guineapfeffer, Meleguetapfeffer oder Malagettapfeffer.
Der Paradieskörner werden gemahlen verwendet.
Der  Geschmack ist im ersten Moment fruchtig würzig, dann folgen bitternoten und am ende eine Pfeffrige schärfe.

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