Tasmanischer Bergpfeffer

 

 

Auch als der König des Pfeffers bezeichnet, stammt von einer Insel südlich Australiens.
Ein praller Aromatisch-süßlicher Geruch der an Früchte erinnert.
Der Geschmack beginnt fruchtig aromatisch, dem folgen leichte bitter Noten. Abschließend folgt beißende schärfe die aber nicht lange anhält.
Wird im Mörser zerstoßen. Nicht für Mühlen geeignet, da die Beeren etwas weich sind.

Verwendung. Für Fleisch, Fisch, Geflügel aber auch für Dessert und alle Gerichte der Australischen Küche.

 

Der König des Pfeffers. Betörender Geruch gefolgt von beißender Schärfe.

Auch königlich ist der Preis von ca. 300,00 € pro Kg. 
Wer diesen exklusive Pfeffer-Rarität probieren möchte.  45g  für 

 

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