Brandmasse zum Spritzen für Ornamente

 

250 ml Milch
60 g Butter
130 g Mehl
4 Eier
1 Prise Salz

– Milch und Butter mit einer Prise Salz zusammen aufkochen.
– das gesiebte Mehl auf einmal zugeben.
abbrennen.
– Eier nacheinander zugeben und untermengen.

Verwendung: 
Für filigrane Dessertdekorationen.

TIP. Erstellen Sie die gewünschten Ornamente auf Papier und legen sie weißes Pergamentpapier darüber.
Den Teig in einen Dressiersack mit kleiner Lochtülle füllen.
Die durchscheinenden Ornamente mit dem Teig „nachmalen“.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.