Lachstatar

 

Lachs (frisch)
Schalotten
Eigelb
Nussöl
Dill
Salz,Pfeffer

Lachs fein wiegen (mit dem Messer)
andere Zutaten untermischen
formen wie gewünscht. z.B kleinen Bouletten oder im Vorspeisenring.
an kleinem Salatstrauß mit Limettenschmand oder Senf-Dill-Sauce anrichten.

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